A BEBIDA OFICIAL DO CJUB

O uísque, como todos sabem, é a bebida oficial do CJUB. Iniciaremos aqui uma série de artigos sobre este companheiro tão ilustre que sempre nos acompanha em nossas noites jazzísticas.

Artigo publicado no site www.basilico.uol.com.br:

A fama do uísque não é de hoje. Na língua dos célticos, antecessores dos escoceses, “uisgue beatha” significava “água da vida”.
Tal expressão era utilizada para se referir à bebida. O uísque mais apreciado por sua qualidade — o escocês — é elaborado a partir da mistura de malt whisky, grain whisky e água.

História:
Já conhecido desde 1494, sua produção foi aprimorada nos séculos 16 e 17:
Por seu valor medicinal, a bebida começa a fazer parte da vida dos escoceses como reanimador e estimulante durante o inverno rigoroso do país.
Seu sucesso chegou ao parlamento escocês e, no fim do século 17, os produtores da bebida começam a pagar impostos. Conseqüência: o contrabando tornou-se prática comum.
Até 1820, mais da metade da bebida consumida na Escócia era contrabandeada. O governo decidiu mudar as regras. Em 1823 criou-se uma lei sobre imposto de bebidas alcoólicas. Ela alavancou a indústria de scotch whisky e contribuiu para que o contrabando diminuísse drasticamente.

Tipos:
Grain whisky
É o uísque elaborado a partir de diversos cereais (geralmente milho) e um pouco de cevada malteada (sem turfar).
Blended whisky
Tipo mais consumido em todo o mundo, é elaborado a partir da mistura de malt whisky e grain whisky.
Malt whisky
É feito de cevada malteada e destilada em pot still (alambiques de cobre).


Marcelink